Article Sidebar

Submitted
Nov 13, 2024
Accepted
Nov 14, 2024
Published
Dec 29, 2024
Download
PDF
Statistic
Read Counter : 19 Download : 17

Downloads

Download data is not yet available.

Main Article Content

Abstract

Pengembangan keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan alat pasca panen dan mengolah hasil rumput laut memiliki peran penting dalam meningkatkan ekonomi lokal, terutama di daerah pesisir seperti Desa Ilodulunga, Kecamatan Anggrek. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat dalam menggunakan teknologi pasca panen rumput laut dan menciptakan produk olahan yang memiliki nilai jual. Metode yang digunakan meliputi penyuluhan, demonstrasi alat, dan pelatihan pembuatan produk olahan rumput laut yakni es krim, mie, keripik, karaginan dan permen jelly. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan kemampuan masyarakat dalam menggunakan alat pasca panen untuk proses pengeringan dan pencucian rumput laut secara efisien. Selain itu, masyarakat juga berhasil membuat beberapa produk olahan rumput laut yang bernilai ekonomis dan berpotensi menjadi produk unggulan daerah. Partisipasi aktif peserta dalam setiap sesi pelatihan menunjukkan antusiasme yang tinggi terhadap peluang usaha dari rumput laut. Dengan adanya program ini, diharapkan masyarakat Desa Ilodulunga mampu mengoptimalkan hasil panen rumput laut dan menciptakan sumber pendapatan baru melalui diversifikasi produk olahan.


 

Keywords

keterampilan masyarakat; alat pasca panen; produk olahan; rumput laut; pemberdayaan ekonomi;

Article Details

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

How to Cite
Botutihe, S., Evi Sunarti Antu, Asri Silvana Naiu, Irawati Abdul, & Selvi. (2024). Peningkatan Ketrampilan Masyarakat Desa Ilodulunga Kecamatan Anggrek Dalam Pemanfaatan Alat Pasca Panen dan Produk Olahan Rumput Laut. CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(2), 423-432. https://doi.org/10.31960/caradde.v7i2.2736
Download Citation
Endnote/Zotero/Mendeley (RIS)
BibTeX

References

  1. Admin, Admin, Mustofa Mustofa, and Sjahril Botutihe. 2019. “Rancang Bangun Dan Pengujian Alat Pengaduk Dodol.” Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo (JTPG) 4(1):26–33. doi: 10.30869/jtpg.v4i1.340.
  2. Asri Silvana Naiu, Nikmawatisusanti Yusuf, Srirahayu Cahyani Yusuf, and Yusnina S. Hudongi. 2021. “PERBEDAAN MUTU PERMEN JELI Kappaphycus Alvarezii YANG DIKEMAS EDIBLE FILM BERBASIS GELATIN-CMC-LILIN LEBAH DAN GELATIN_KITOSAN-NANOKITIN.” 24(3):357–69. doi: 10.17844/jphpi.v24i3.36911.
  3. Botutihe, Sjahril, Evi Sunarti Antu, and Selvi. 2023. “Pemberdayaan Perempuan Melalui Usaha Bersama Produksi Briket Dan Pupuk Kompos Dari Sampah Rumah Tangga Dalam Program Pkk Di Desa Sipayo Kecamatan Paguat Kabupaten Pohuwato.” Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 29(4).
  4. BPS Kabupaten Gorontalo Utara. 2024. “Kabupaten Gorontalo Utara Dalam Angka 2024.”
  5. Datunsolang, Abdul Basir, Asri Silvana Naiu, and Nikmawatisusanti Yusuf. 2020. “Pengaruh Lama Perendaman Rumput Laut Kappaphycus Alvarezii Terhadap Nilai Organoleptik Selai Buah Mangrove Pedada (Sonneratia Caseolaris).” Jambura Fish Processing Journal 1(2):12–20. doi: 10.37905/jfpj.v1i2.5424.
  6. Djamalu, Yunita, Evi Sunarti Antu, Romi Djafar, Burhan Liputo, and Sjahril Botutihe. 2021. “Pemanfaatan Pengering Efek Rumah Kaca (Erk) Sebagai Alternatif Pengering Olahan Ikan.” Jurnal Abdimas Terapan 1(1):5–9. doi: 10.56190/jat.v1i1.2.
  7. Gaga, Yusdin, Sjahril Botutihe, and Sirajuddin Haluti. 2019. “Rancang Bangun Alat Penggilingan Cabai Menggunakan Motor Listrik.” Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo (JTPG) 4(2):71–77. doi: 10.30869/jtpg.v4i2.464.
  8. Ika Okhtora Angelia, Abdul Azis Hasan, Adnan Engelen, Arif Murtaqi, wila rumina nento. 2019. “PEMBERDAYAAN MASYARAKAT BERBASIS KELAUTAN DENGAN PENGOLAHAN KARAGINAN DI DESA TIHENGO KECAMATAN PONELO KEPULAUAN KABUPATEN GORONTALO UTARA.” 2(1):41–46.
  9. Ilodulunga, Pemerintah Desa. 2019. “RPJMD Desa Ilodulunga.”
  10. Kasim, Jakaria, Naiu Asri Silvana, and Harmain Rita Marsuci. 2023. “Pengaruh Fortifikasi Rumput Laut Terhadap Nilai Organoleptik Kerupuk Berbahan Dasar Ubi Jalar.” Jurnal Perikanan Dan Kelautan 11(3):111–22.
  11. Kecamatan, Pemerintah, Anggrek Kabupaten, and Gorontalo Utara. 2024. “Renstra 2024-2026.”
  12. Lagarusu, Fanti, Nikmawatisusanti Yusuf, and Asri Silvana Naiu. 2022. “Pengaruh Penambahan Rumput Laut Terhadap Nilai Hedonik Produk Roti Manis Berbahan Dasar Tepung Ubi Jalar.” Jurnal Ilmiah Perikanan Dan Kelautan 10(2):72–77.
  13. Naiu, Asri Silvana, Nikmawatisusanti Yusuf, and Wila Rumina Nento. 2022. “Pelatihan Pembuatan Produk Berbasis Hasil Perikanan Di Desa Huangobotu.” 1(2):62–66.
  14. Pembawa, Iswanto, Muhammad Amir Arham, Fitri Hadi Yulia Akib, and Irawati Abdul. 2024. “Dampak Pembangunan Infrastruktur Terhadap Kemiskinan Di Indonesia Tahun 2014-2021.” Jurnal Studi Ekonomi Dan Pembangunan 2(1):219–26. doi: 10.37905/jsep.v2i1.26577.
  15. Sunge, Risky, Romi Djafar, and Evi Sunarti Antu. 2019. “Rancang Bangun Dan Pengujian Alat Pencacah Kompos Dengan Sudut Mata Pisau 45 Derajat.” Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo (JTPG) 4(2).